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来这边的都是京里的老饕,还有给报纸上供稿的美食作家!
都想尝尝这个私房菜怎么样?廖师傅那个厨师协会连京城炙手可热的李明大厨都没上榜,反倒是这些名不见经传的厨师上了。
厨艺不比别的,东西好不好还要看实力来说话。来到私房菜,进院就看见有个小黑板,上面写了两个套餐。有四个菜的,松鼠鳜鱼,红烧肘子,葱油笋,老汤猪蹄,四十八块钱。还有一个套餐六十八,只多加了一份佛跳墙。这个价码在京城也不算便宜!
但追求吃的人,都不差钱,早些年他们弄点珍贵食材,更贵的都有。
很快就坐满了!
大部分都买了这个带佛跳墙的套餐,来尝就要尝个全。
但也有嫌贵不买的,李老板那边的佛跳墙才十块,来阿舟这边是想尝尝,不想让人宰一刀。
就这么的。十二桌坐满了之后。都不知道这新来的厨子是什么水平!
快一股陌生的香味传来,服务员很有条理的开始上菜。
松鼠鳜鱼光看卖相都绝了。葱油笋这个做法简单,主要考验笋的新鲜程度,猪蹄和红烧肘子这些在国营饭店也经常吃。
来这的食客都顾不得寒暄,赶紧尝一口。
嚯,这笋鲜甜!真的是现挖出来的。这个季节居然还有这个?倒难为这家店,在这个季节能弄到这么新鲜的笋子。
还有肘子,詹师傅做的是甜口的,尤其是肘子的外皮,颤巍巍的再夹上一点瘦肉沾上汤汁特别想来一碗大米饭就着吃,猪蹄有配制的蘸汁。
吃的大伙儿满嘴流油,还不忘夸奖呢:“不愧是廖师傅推荐的,真好吃。”
“可不。就是不知那个佛跳墙怎么样?”
这东西就是不经念叨,才说佛跳墙呢,服务员就开始端着上菜了。
才一掀开盖子,香味就四散而出,香的令人浑身一震,等用勺子舀上来一块,连汤汁都充满盈盈的胶质,颤巍巍的,一口下去就剩下鲜美了。
有的老食客惊讶的睁大了眼睛,心里有一个不可思议的名字,但没说出来。立刻跟服务员道:“打包一份六十八的套餐。”
有人这么干,其他人就跟醒过来了似的,也纷纷要套餐带回去。
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